食事からの摂取は不可能?体の調子を整えるビタミンの効果とは?

食事からの摂取は不可能?体の調子を整えるビタミンの効果とは?

野菜をたくさん食べているからとビタミンは十分に摂れていると安心していませんか?実はビタミンをちゃんと摂れている人はごく僅かということをご存知ですか? 食事からの摂取が難しいビタミンについて紹介します♫


昔から野菜を食べることはダイエットに良さそうなイメージがありますよね?
カロリーが低くて、ビタミンが豊富に含まれているから健康に良いこと間違いなしとランチには必ずサラダを食べたり、夜も大量のサラダを食べるって話よく聞きます。

確かにカロリーが少ないことは今も昔も変わっていません。
しかし野菜からビタミンを摂ることはなかなか難しくなっています。。。

嘘でしょ?って思うかもしれませんが、本当です。
今回の記事ではビタミンについて詳しく紹介していきます。

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《ビタミンがないと代謝できない?》

人間が生きていくには食べ物を消化したり、エネルギーを作ったりと体内で様々な反応が起きています。
その反応のことを代謝と呼んでいます。

代謝という言葉なら皆さんも聞いたことありますよね?
筋肉をつけるためにタンパク質をいっぱい食べてもビタミンがないと正しく代謝されず、食べても損をしてしまうかもしれません。

ビタミンって少し軽視されがちですが、縁の下の力持ちとして働いてくれています。

なので糖質、脂質、タンパク質だけじゃダメなんですね。

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《大きく分けられるビタミンの種類って?》

ビタミンの種類と聞かれるとビタミンCやビタミンBなどの最後にアルファベットがついたものが思い浮かぶかもしれませんが、実は大きく分けると2種類なんです。

それは水溶性と脂溶性に分けることができるんです。

なんとなく名前から想像つきますか?笑

水溶性ビタミンは大量に摂取しても、余計な分はすぐに尿として排出されてしまいます。

脂溶性ビタミンは逆に体内に留まります。
留まると聞くと何か体に副作用はないのかな?と質問が飛んできそうですが、大量摂取を長期間続けない限り、副作用はないと思って頂いて大丈夫です。

水溶性ビタミンはお馴染みのビタミンB群、C、脂溶性ビタミンはビタミンA.D.E.Kが挙げられますね。

《水溶性の特性を逆に利用する?》

ここでちょっとしたテクニックを紹介します。
水に溶ける性質を活かし、利尿作用でむくみ解消に繋げることができます。

水溶性ビタミンを多く摂取することで体内の余計な水分を排出できるので、むくみが辛いときなどにうまく活用してみてください♫

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《野菜からビタミンが摂れないって本当?》

記事の冒頭で食事からビタミンを摂るのが難しいと書きました。
信じたくありませんが、事実なんです。。。

例えばビタミンCを1g摂取するのにレモンをどのくらい食べれば良いと思いますか?

1個?3個?それとも5個?

正解は1キロです。。
これは極端な例ですが、現実的な数字ではないですよね。。。

まずは昔よりも今の野菜は栄養分が減っていることは認識しましょう。

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☆まとめ

ビタミンの重要性と食事からの摂取の難しさは伝わりましたでしょうか?
最近コンビニでもビタミンのサプリメントが販売されています。

アメリカでは成人のほとんどの方がビタミン系のサプリメントを使用しています。

日本でもビタミンのサプリはこれからどんどん勢いを増してくるのではないでしょうか?

〜まとめ〜
・野菜はカロリーは低いが、栄養素は昔と比べて減っている
・糖質、脂質、タンパク質を代謝するのにビタミンは欠かせない
・ビタミンは水溶性と脂溶性の2つに大きく分けられる
・水溶性ビタミンを活用することでむくみ解消につながる

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